Cách làm Guacamole

Tìm hiểu cách làm một công thức guacamole đơn giản, cùng với những ý tưởng về các món ăn bổ sung ngon miệng để nâng guac của bạn lên một tầm cao mới.

Bạn có thể tin rằng nó gần như là Cinco de Mayo '>

buổi ra mắt sách quyền lực 2

Cách làm Guacamole cổ điển

Tôi muốn chia sẻ với bạn một công thức guacamole cơ bản cổ điển và một vài món trộn hoặc lớp phủ hấp dẫn để nâng guac của bạn lên một tầm cao mới. Có, chúng ta có thể tìm thấy guacamole làm sẵn ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa ngày nay, điều này rất tiện lợi. Nhưng cũng rất dễ làm guacamole tại nhà và nó có vị ngon hơn rất nhiều. Guacamole cơ bản chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản: bơ, chanh, tỏi và muối. Để tăng thêm hương vị và độ giòn, chúng tôi thêm jalepeno thái hạt lựu và hành tây hoặc hẹ tây. Như tôi đã đề cập trong video YouTube, tôi thích hẹ ở đây hơn vì chúng nhẹ hơn. Những đứa trẻ của tôi không phải lúc nào cũng hài lòng với một mớ hành sống, nhưng chúng rất ổn với hẹ tây.

Tôi luôn là một cô gái hạnh phúc khi một bát lớn bánh guacamole tự làm xuất hiện trong các bữa tiệc, hoặc chỉ quầy bếp của tôi. Mặc dù guacamole cổ điển khá hoàn hảo nhưng tôi muốn thỉnh thoảng thêm những hương vị vui nhộn, đẹp mắt và ngon miệng hơn.

Bổ sung Guacamole

Đối với bài đăng này, tôi đã làm một đợt đôi guacamole và chia nó cho bốn bát. Tôi nghĩ rằng việc phục vụ nhiều loại guacamole sẽ rất phù hợp cho một quán taco! Guacamole với các hạt lựu là món yêu thích của tôi trong những tháng mùa thu và mùa đông. Các hạt thực tế lấp lánh trên đỉnh bánh guacamole kem và tạo thêm hương vị ngọt ngào hấp dẫn. Vào mùa hè, tôi thích thêm xoài hoặc dứa thái hạt lựu để có thêm hương vị nhiệt đới. Tất nhiên, cà chua thái hạt lựu là một loại cà chua cổ điển.

Bạn yêu thích guacamole nào '>

Cách Bảo quản Guacamole Tự chế

Như bạn có thể nhận thấy, bơ không giữ được màu xanh lâu. Khi tiếp xúc với không khí, nó bắt đầu chuyển sang màu nâu nhanh chóng. May mắn thay, axit trong nước vôi giữ cho guacamole tươi lâu hơn. Một số người thề bằng cách để lại một hố bơ trong guacamole để giữ được độ tươi. Tôi bảo quản của tôi trong một hộp đựng kín khí và nó thường hoàn toàn tươi và xanh trong tối đa 12 giờ. Nhiều nước cốt chanh là chìa khóa.

Thành phần

• 2 quả bơ chín
• nước cốt của 1 quả chanh
• 1-2 tép tỏi, băm hoặc đập dập
• 1 củ hẹ nhỏ, thái hạt lựu
• 1/2 jalapeno, bỏ hạt và thái hạt lựu
• 2 muỗng canh ngò tươi xắt nhỏ, tùy ý
• 1/4 thìa muối biển
• 1 quả cà chua Roma, cắt hạt lựu (tùy chọn)
• 2 thìa súp lựu (tùy chọn)
• 1/2 quả xoài, thái hạt lựu (tùy ý)

Hướng dẫn

1. Cắt đôi quả bơ, bỏ hạt, lấy phần thịt quả cho vào bát. Thêm nước cốt chanh, tỏi, hẹ tây, ớt jalapeno và ngò. Nghiền bằng nĩa. nêm gia vị vừa ăn với muối.
2. Cho cà chua, lựu hoặc xoài vào xào nếu muốn. Thưởng thức với khoai tây chiên hoặc bánh tét.
3. Guacamole có thể được thực hiện trước một hoặc hai giờ. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và bảo quản trong tủ lạnh.

Ghi chú

* Thông tin dinh dưỡng là gần đúng và dựa trên 1/4 của công thức này mà không có bất kỳ bổ sung nào.

Thông tin dinh dưỡng: