Kể từ khi cô ấy rời công ty để đi du thuyền, Cuộc Phiêu Lưu Dưới Boong Trưởng Stew Faye Clarke chưa bao giờ nhìn lại. Cô rời Đông Nam London khi mới 21 tuổi để khám phá thế giới, thu được những trải nghiệm sống khác nhau trên con đường dẫn đến nỗ lực sự nghiệp gần đây nhất của cô. “Tất cả bạn bè của tôi từ Vương quốc Anh và những người tôi đã gặp khi đi du lịch khắp nơi trên thế giới sẽ gửi email cho tôi nói rằng, 'Faye, bạn cần phải tiếp tục. Phía dưới bàn ,” Clarke tiết lộ. Sự kiên trì của họ đã được đền đáp, và Clarke đã giành được một suất trong phần mới nhất của Phía dưới bàn nhượng quyền tại đất nước Na Uy xinh đẹp.
Làm việc với Clarke để giữ cho khách vui vẻ và bận rộn là người Úc Thuyền trưởng Kerry Titheradge , người mà Clarke nói rằng cô ấy sẽ làm việc cùng “bất cứ ngày nào” và Bosun Lewis Lupton, người mà Clarke gọi là “anh chàng chân chính, tốt bụng nhất”. Bên cạnh Clarke là đội nội thất gồm Stews Oriana Schneps và Kasie Faddah, những người có quá trình làm việc trước đây chắc chắn sẽ gây xích mích trong mùa thuê tàu. Trong bếp, Clarke cảm thấy có mối quan hệ họ hàng nhất định với Đầu bếp Jess Condy, nhưng biết “cắn lưỡi [cô ấy]: để giữ hòa bình trong các dịch vụ ăn tối căng thẳng.
h-townhome đã nói chuyện với Clarke qua Zoom để tìm hiểu thêm về con đường đến Bravo của cô ấy, những thách thức của mùa thuê tàu ở Na Uy và tình bạn của cô ấy với khách thuê tàu cũ, Những Bà Nội Trợ Thực Sự Của Thành Phố Salt Lake ngôi sao Heather Gay.
RFCB: Bạn đã rời khỏi thế giới doanh nghiệp và kết thúc trong ngành du thuyền. Điều gì đã truyền cảm hứng cho bạn để thực hiện quá trình chuyển đổi đó?
paul hollywood buổi trình diễn làm bánh tuyệt vời của người Anh
Faye Clarke: Tôi đang làm việc ở Dubai thì tôi biết mình cần thay đổi. Tôi đã tư vấn và làm rất nhiều việc khác nhau, nhưng tôi không hài lòng. Tôi tự nhủ: “Mình cần một công việc cho phép mình đi dép xỏ ngón chứ không phải giày cao gót để đi làm.” Tôi chỉ cảm thấy kiệt sức. Mục tiêu của tôi là thoát khỏi ngành công nghiệp khi tôi 30 tuổi, bất kể điều gì. Khi tôi bước sang tuổi 30, tôi giống như, 'đúng rồi, tôi ra ngoài.' Tôi bay tới Ý, đi tới đi lui bến du thuyền, ra vào các quán cà phê và quán bar cho đến khi gặp được người sẽ thuê tôi.
Điều gì khiến bạn muốn tham gia với Phía dưới bàn nhượng quyền thương mại?
Thành thật mà nói, ở mọi nơi tôi đến, ai đó sẽ nói, “Ôi Chúa ơi, Faye, bạn cần phải tiếp tục Phía dưới bàn . Bạn chỉ thuộc về Phía dưới bàn .” Tuy nhiên, người thực sự thúc đẩy tôi theo đuổi chương trình là chủ sở hữu của một siêu du thuyền tuyệt đẹp ở Miami mà tôi đang làm việc. Triệu phú này chỉ bị ám ảnh bởi Phía dưới bàn . Anh quan sát những chiếc du thuyền làm công việc của họ trong khi anh ăn sáng, ăn trưa và ăn tối. Tôi nghĩ rằng các chủ sở hữu du thuyền tham gia chương trình vì họ muốn biết thủy thủ đoàn của họ có thể làm gì trên du thuyền của họ.
Đây là lần đầu tiên các Phía dưới bàn nhượng quyền thương mại đã từng đi đến Na Uy. Bạn đã bao giờ đến đó trước mùa điều lệ của bạn vào Cuộc phiêu lưu dưới boong tàu ?
Đó cũng là lần đầu tiên đối với tôi! Na Uy là người thay đổi cuộc chơi đối với tôi. Có lẽ tôi đã không thử giọng cho chương trình nếu nó diễn ra ở Địa Trung Hải hoặc một nơi nào đó tương tự. Tôi thích rằng trải nghiệm này sẽ trở thành một cuộc phiêu lưu ở một đất nước mà tôi chưa từng đặt chân đến trước đây. Triết lý của tôi là đi du lịch đến càng nhiều quốc gia càng tốt và gặp càng nhiều người càng tốt trước khi chết, vì vậy điều này nghe có vẻ rất thú vị.
Môi trường mới này đã mang đến cho bạn những thách thức gì với tư cách là Trưởng Hầm?
Chà, có rất nhiều thử thách [cười]. Một là tôi đã đặt mua một bộ trang phục Viking ngoài đời thực và một bộ thực sự đã được chuyển đến thuyền. Chiếc mũ rất nặng và dây xích cũng vậy, và sau đó là những thanh kiếm! Nó cảm thấy như nó là từ một bảo tàng. Tôi hầu như không thể nhấc nó lên, chứ đừng nói đến việc cất giữ nó.
Trong khi các đạo cụ là thử thách, thì khía cạnh thử thách nhất của mùa giải là bình minh và hoàng hôn ở Na Uy. Mặt trời hầu như không lặn. Khách của chúng tôi cần được giải trí từ bảy giờ sáng cho đến đôi khi hai hoặc ba giờ sáng hôm sau. Họ chỉ tiếp tục đi và đi và đi. Tôi phải tiếp tục nghĩ ra các trò giải trí, đồ uống, cocktail và thức ăn.
Thuyền trưởng Kerry đã có hơn 20 năm kinh nghiệm lái du thuyền và điều đó cho thấy. Làm việc với anh ấy như thế nào?
Tôi không thể yêu cầu một đội trưởng tốt hơn. Tôi sẽ làm việc với anh ấy bất cứ ngày nào. Tôi yêu người Úc. Tôi thích sống ở Úc vì những người đàn ông hay nói đùa nhưng biết khi nào cần tập trung và lãnh đạo. Đó chỉ là Kerry. Mặc dù vậy, anh ấy không sợ bị tổn thương. Anh ấy đã trải qua một khoảng thời gian rất tồi tệ, tồi tệ, và anh ấy đã tìm đến tôi để được hỗ trợ, điều mà tôi rất vui khi được giúp đỡ. Tuy nhiên, hơn bất cứ điều gì, tôi đã nhìn thấy rất nhiều điểm mạnh của anh ấy. Chúng tôi sẽ trở thành một đội khá tốt tiến về phía trước.
Stews của bạn Oriana và Kasie đã từng làm việc cùng nhau trước đây. Bạn có cảnh giác về lịch sử của họ với nhau không?
Tôi không cần biết chi tiết. Tôi cảm thấy rằng có lẽ có một ít thịt bò hoặc thứ gì đó ở đó giữa lúc đó. Với hai Stew từng làm việc cùng nhau, sẽ luôn có điều gì đó xảy ra trong quá khứ hoặc điều gì đó khiến họ không hài lòng. Tôi thậm chí còn không tham gia. Tôi giống như, 'Được rồi, tôi đang tiếp tục công việc của mình, bạn giải quyết bất cứ điều gì bạn phải giải quyết.' Người hâm mộ sẽ được xem mối quan hệ của họ diễn ra như thế nào trong điều lệ.
Nó nổi tiếng trong Phía dưới bàn nhượng quyền thương mại mà tất cả các đầu bếp đều có chút điên rồ. Làm thế nào bạn có được cùng với Chef Jessica Condy?
Thật sự rất khó để giải thích vì Jess và tôi rất giống nhau. Chúng tôi bằng tuổi nhau. Cô ấy rời nhà từ khi còn rất trẻ và tôi cũng vậy. Cô ấy rời Nam Phi, tôi rời Vương quốc Anh. Chúng tôi đã làm việc theo cách của mình trên khắp thế giới để cố gắng trở thành những người tốt nhất có thể, cả về mặt cá nhân và nghề nghiệp. Chúng ta có thể liên hệ với nhau trên nhiều cấp độ.
Tuy nhiên, khi nói đến việc kiểm soát mức độ căng thẳng của mình, cô ấy thể hiện sự thất vọng của mình một cách tự nhiên. Tôi phải kiểm soát mức độ căng thẳng của mình vì nếu cô ấy phát điên và tôi phát điên đồng thời, sẽ có một cuộc chiến lớn trong bếp. Thêm vào đó, bếp đặt ngay cạnh bàn ăn, nơi khách sẽ ngồi dùng bữa. Tôi đã phải cắn lưỡi khá nhiều. Suy cho cùng, làm đầu bếp là một công việc khá áp lực. Dù tôi đã nói rồi, nếu bạn không chịu được nhiệt, hãy ra khỏi bếp.
Bosun Lewis Lupton có phải là đồng minh tốt cho bạn không?
Tôi yêu Lewis. Anh ấy là chàng trai tốt bụng nhất, tử tế nhất, chân thật nhất mà tôi từng làm việc cùng. Đôi khi tôi phải đá vào mông anh ta một cái và nói: “Thôi nào, vì Chúa, những người này ở bên trong 24/7, đưa họ ra ngoài, đưa họ ra vịnh hẹp, làm gì đó với họ, thực hiện một khóa học vượt chướng ngại vật. Tôi đã mất khoảng ba tuần cố gắng thuyết phục anh ta thực hiện một cuộc vượt chướng ngại vật chết tiệt nào đó trước khi anh ta thực sự làm được.
Kyle từ đội boong là một nhân vật khá tốt, dù tốt hay xấu. Bạn có nghĩ rằng Đại úy Kerry đã đưa ra quyết định đúng đắn khi sa thải anh ta?
Khi động cơ bị lỗi và những thứ tương tự như vậy, Kyle đã bước lên. Rõ ràng, du thuyền là những gì anh ấy sinh ra để làm. Tuy nhiên, anh ấy đã khiến các thành viên phi hành đoàn khác cảm thấy khó xử trong cabin của họ và trong môi trường làm việc chung của họ, đồng thời anh ấy rất nguy hiểm và uống quá nhiều. Chúng tôi không cần điều đó. Chúng tôi đã có đủ trên đĩa của chúng tôi. Vào thời điểm đó, việc tuyển dụng ai đó mà chúng tôi không phải lo lắng là một bước đi đúng đắn. Mặc dù vậy, ai sẽ nói người mà chúng tôi đã tuyển dụng tốt hơn?
Thật là một người hay chế nhạo người khác! Chương trình được gọi là Cuộc Phiêu Lưu Dưới Boong . Bạn có được tham gia một cuộc phiêu lưu trên du thuyền không?
Chúng tôi có một ngày nghỉ trọn vẹn, và chúng tôi đã thực hiện chuyến phiêu lưu mạo hiểm vượt thác nước và những thứ tương tự. Tôi đã kiệt sức. Tôi hơi nôn nao và đứng trên đỉnh thác nước phải đi ngang qua một đoạn dây. Tất cả các máy quay đều hướng về tôi và tôi nói, 'không phải hôm nay, tôi không thể làm điều này hôm nay.' Tôi chỉ là một cái túi thần kinh. Tôi đã làm điều đó rõ ràng [cười], tôi không có lựa chọn nào khác với tất cả những người đang theo dõi tôi! Chúng tôi chắc chắn phải trải nghiệm Na Uy. Tôi cũng ở lại một tuần sau đó và thực hiện một chuyến đi đường bộ. Na Uy làm tôi nhớ đến New Zealand—cả hai đều là những nơi kỳ diệu. Nó giống như một cái gì đó trong một bộ phim. Khi chúng tôi đi du ngoạn qua các vịnh hẹp, chúng tôi là siêu du thuyền duy nhất và là chiếc thuyền duy nhất tôi nhìn thấy trong suốt thời gian đó. Như thể chúng tôi có toàn bộ Na Uy cho riêng mình. Nó rất đặc biệt.
Nói về điều đặc biệt, một trong những khách thuê của bạn trong mùa này là Những bà nội trợ thực sự của thành phố Salt Lake ngôi sao Heather Gay. Bạn vẫn còn liên lạc chứ?
Ồ, chắc chắn rồi. Tôi vừa bay từ nhà cô ấy đến đây sau khi ở với cô ấy và bạn bè của cô ấy. Tất cả chúng tôi đã trở thành gia đình. Heather thậm chí còn đưa chúng tôi đến tiệm của cô ấy. Cô ấy dí dỏm, cô ấy hài hước, cô ấy nói những gì cô ấy nghĩ và cô ấy quan tâm. Đó là những gì tôi thích. Bạn bè của cô ấy rất đáng yêu, và những vị khách mà cô ấy đi cùng cũng vậy. Tôi nghĩ rằng điều đó nói rất nhiều về một ai đó.