Risotto Pot tức thì

Một món risotto Instant Pot đơn giản với nấm nướng, bí bơ và bắp cải Brussels sẽ tạo nên một bữa tối dễ dàng và thoải mái.

Hạnh phúc sau Lễ tạ ơn! Tôi hy vọng bạn đã có một kỳ nghỉ tuyệt vời, nếu bạn ăn mừng. Chúng tôi đã có một thời gian tuyệt vời với gia đình ở lại trong tuần và tổ chức bữa tối tại ngôi nhà mới của chúng tôi.

khi nào là mùa tiếp theo của chuyến đi khám phá vì sao

Điều đó nói lên rằng, tuần này tôi đã thèm ăn những món dễ ăn, nhiều rau và ít phải dọn dẹp. Món risotto rau làm trong Instant Pot này là bữa tối được yêu thích trong tuần này. Giống như món Salad củ cải mà tôi đã đăng tuần trước, món này cũng phần nào được truyền cảm hứng từ chuyến thăm gần đây của chúng tôi đến Nhà bếp Thung lũng đáng yêu tại Carmel Valley Ranch .

Cách làm Risotto nồi áp suất ăn liền

Cách làm Instant Pot risotto đơn giản đến mức gần như rất xấu hổ. Nền tảng của công thức risotto cơ bản này là hành tây, tỏi, gạo arborio và nước luộc rau. Nếu bạn muốn thử một cái gì đó khác, hãy thử cái này Farro Risotto người Ý cũng có hướng dẫn Instant Pot.

Xào hành, tỏi và cơm.

Thực tế là nồi áp suất Instant Pot có chức năng xào là lý do tôi sử dụng nó nhiều hơn nồi nấu chậm của tôi. Xào rau thay vì ném chúng và nấu chậm từ sống sẽ mang lại cho các món ăn hương vị và chiều sâu hơn rất nhiều. Món risotto Instant Pot bắt đầu với một ít bơ hoặc dầu ô liu và một củ hành tây xào trong nồi. Tiếp theo, chúng ta thêm tỏi để có thêm hương vị và nướng cơm. Đôi khi tôi thêm 1/4 cốc rượu trắng vào thời điểm này và để nó nấu chín trước khi tiếp tục.

Thêm nước dùng.

Cho hỗn hợp gạo / hành / tỏi lên trên với 32 oz. hộp nước luộc rau. Tôi không nêm vào thời điểm này vì một số loại nước dùng có nhiều natri hơn những loại khác. Tôi muốn thêm một vài nhánh cỏ xạ hương để tăng thêm hương vị. Khóa nắp và để Instant Pot hoạt động phép thuật của mình trong khi bạn làm việc khác. Không khuấy động! Được rồi, đối với bản thu âm, tôi sẽ nói rằng tôi thực sự thích làm risotto theo cách cổ điển và cảm thấy sự khuấy động thật thư giãn. Tuy nhiên, việc chuẩn bị bữa tối vào những buổi tối bận rộn trong tuần có thể khó khăn và tôi sẽ nhờ sự trợ giúp từ người bạn đáng tin cậy của tôi là Instant Pot.

90 ngày hôn phu lần

Khuấy trong Parmesan

Xong! Tôi luôn ngạc nhiên bởi Instant Pot risotto đơn giản như thế nào. Để có hương vị đậm đà, tôi muốn thêm một lượng lớn Parmesan không sữa. Tôi đã sử dụng Làm theo trái tim của bạn thương hiệu ở đây và nó tan chảy trong đẹp đẽ. Nếu không thích dùng phô mai, bạn có thể thêm men dinh dưỡng hoặc muối / dầu nấm truffle để nếm thử để có hương vị umami khó cưỡng.

Không có gì sai với Jane risotto đơn giản và người trẻ nhất của tôi thích nó theo cách này. Nhưng tôi thích risotto như một phương tiện chuyên chở rau, vì vậy hãy cùng rang một ít.

Nướng nấm, cải mầm Brussels và bí ngô bơ

Tôi thích sự kết hợp mùa đông này của cải Brussels, nấm và bí ngô. Tất cả các loại rau này mất cùng một khoảng thời gian để nấu trên một chảo. Tôi thực sự đã chuẩn bị rau trước khi bắt đầu làm risotto, vì chúng mất nhiều thời gian hơn, nhưng tôi muốn hướng dẫn bạn cách làm risotto trước, vì vậy điều này hơi không đúng thứ tự.

Tôi thích làm một cái chảo lớn đầy màu sắc với đầy rau. Điều đấy làm tôi vui! Bạn có thể nhớ của tôi Tấm Chảo Phật Bát hoặc của tôi Tấm Pan Fajita Bowls .

Ngoài các loại rau rang thơm ngon, tôi muốn thêm chút tươi mát với các loại rau xanh như rau arugula hoặc microgreen, và có thể một vài hạt lựu.

hướng dẫn cha mẹ miệng lớn

Mặc dù tôi đã có một bữa tối cuối tuần dễ dàng và lành mạnh với công thức này, nhưng nó thật tuyệt vời tôi thậm chí sẽ nghĩ về nó như một lựa chọn cho bữa tối Giáng sinh. Sẽ không đáng yêu trên một đĩa lớn '>

Thêm công thức nấu ăn chay / chay thuần chay

• Súp đậu lăng
• Minestrone
• Veggie Chili với Quinoa và Sweet Potatoes
• Đậu lăng đỏ
• Khoai tây nghiền
• Risotto với đậu Hà Lan và atisô

Thành phần

Rau rang

• 3 thìa bơ hoặc dầu ô liu nguyên chất
• 1 quả bí nhỏ, gọt vỏ và cắt hạt lựu 1/2 inch
• 8 - 10 oz. Nấm Bella non, làm sạch và cắt đôi
• 1 lb bắp cải Brussels, giảm một nửa
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Risotto

• 1 thìa bơ hoặc dầu ô liu nguyên chất
• 1 củ hành vàng, thái hạt lựu
• 3 tép tỏi băm
• 1 1/2 chén cơm arborio
• 32 oz. nước luộc rau, cộng thêm nếu cần để làm loãng
• 3 nhánh cỏ xạ hương tươi, thêm nhiều nhánh nữa để trang trí
• 1/2 chén parmesan thuần chay bào (Tôi đã dùng Follow Your Heart)
• muối và tiêu để nếm (tôi thích muối truffle ở đây)
• microgreens hoặc arugula
• hạt lựu để trang trí (tùy chọn)

Hướng dẫn

1. Để nướng rau, hãy làm nóng lò nướng ở 425 độ F. Lót một tấm nướng lớn bằng giấy da. Đặt rau lên chảo và rưới bơ hoặc dầu ô liu. Quăng để lớp phủ đều. Nêm với muối và hạt tiêu. Rang rau cho đến khi mềm, khoảng 25 phút.
2. Trong khi đó, làm risotto. Đun nóng dầu trong nồi áp suất Instant Pot ở chế độ xào. Thêm hành tây và xào cho đến khi trong mờ, khoảng 5 phút. Thêm tỏi và xào thêm một phút. Thêm gạo và bánh mì nướng trong một hoặc hai phút. Thêm nước dùng và cỏ xạ hương. Khóa nắp và nấu ở chế độ áp suất cao thủ công trong 5 phút. Cẩn thận xả nhanh áp suất và tháo nắp. Cho Parmesan vào đảo đều và nêm gia vị vừa ăn với muối và tiêu. Nếu risotto quá đặc, hãy khuấy thêm nước dùng để loãng.
3. Bày risotto ra bát và trên cùng với rau củ rang. Trang trí bằng microgreen hoặc rau arugula và hạt lựu nếu sử dụng.

Thông tin dinh dưỡng: