Tanghulu Recipe

Học cách làm dâu tây kẹo Tanghulu với công thức thú vị này! Đó là một trong những món ăn yêu thích của các con tôi.

Nếu “trang dành cho bạn” Tik Tok của bạn chứa đầy những công thức nấu ăn thú vị và dễ dàng hoặc bạn cũng có những cô gái tuổi teen / teen như tôi, thì bạn có thể đã quen thuộc với Tanghulu.

Lần đầu tiên tôi khám phá ra món ăn thú vị này khi con gái 11 tuổi của tôi cho tôi xem công thức trên Tik Tok. Kể từ đó, chúng tôi đã thực hiện nó nhiều lần. Các con tôi cực kỳ thích làm và ăn trái cây Tanghulu. Ở đây chúng ta sẽ xem xét nó là gì và làm thế nào để tạo ra nó.

Hình ảnh: Shutterstock. Hawthorn Tanghulu ở Bắc Kinh, Trung Quốc.

đi từ manh mối của màu xanh ngay bây giờ

Tanghulu là gì '>

Tanghulu là một xiên trái cây kẹo giòn. Mặc dù nó có thể mới đối với những người trong chúng ta ở Bắc Mỹ, nhưng nó đã thực sự là một món ăn đường phố phổ biến ở Trung Quốc từ rất lâu trước Tik Tok.

Tanghulu thường được làm bằng Quả mọng táo gai , cũng được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc. Hawthorn berry nhìn bề ngoài hơi giống táo cua, ngọt và thơm, dùng được với kẹo. Tuy nhiên, có rất nhiều loại trái cây khác cũng có tác dụng tốt.

Những gì bạn cần

• Nhiệt kế kẹo
• Xiên que (hoặc que kẹo mút)
• Chảo nhỏ
• đường trắng
• Nước uống
• Trái cây

Trái cây có lợi cho Tangulu

• Quả dâu tằm
• Dâu tây
• Quả nho
• Kiwi gọt vỏ, cắt lát dày
• Quất

Cách làm Tanghulu Fruit

Làm trái cây hoặc dâu tây Tanghulu thật dễ dàng và thú vị. Bí quyết là sử dụng tỷ lệ nước và đường chính xác và đưa nó đến giai đoạn 'nứt cứng', là 300 độ F. Điều này sẽ dẫn đến trái cây được phủ một lớp kẹo cứng mỏng và nứt ra khi cắn vào.

phim sẽ được phát hành

Mặc dù có thể đạt được nhiệt độ phù hợp mà không cần nhiệt kế kẹo, nhưng việc này khó hơn nhiều, vì vậy tôi thực sự khuyên bạn nên sử dụng nhiệt kế. Trái cây xiên nhanh chóng được nhúng vào hỗn hợp đường nóng và để sang một bên để cứng lại, điều này xảy ra gần như ngay lập tức.

Thành phần

• 1 lb. dâu tây tươi
• 2 cốc đường cát
• 1 ly nước
• xiên tre

Hướng dẫn

1. Rửa sạch và làm khô dâu tây nhẹ nhàng bằng cách thấm khô bằng khăn giấy hoặc lau khô trong không khí. Xiên một đến ba quả dâu tây vào mỗi xiên tre.
2. Cho đường và nước vào nồi nhỏ.
3. Để lửa lớn và đun sôi. Tiếp tục đun sôi cho đến khi hỗn hợp đạt 300 ° F (giai đoạn nứt cứng). Nó sẽ có màu hổ phách nhạt. Bạn có thể kiểm tra xem nó đã sẵn sàng chưa bằng cách nhỏ vài giọt hỗn hợp đường vào một cốc nước lạnh. Nó sẽ đông đặc ngay lập tức.
4. Tắt bếp. Cẩn thận nhúng các xiên dâu tây vào hỗn hợp đường nóng. Lật áo hoặc dùng thìa để phủ từng quả.
5. Chuyển sang đĩa hoặc mảnh giấy da để làm khô. Tanghulu cứng lại rất nhanh.
6. Dâu tây Tanghulu tốt nhất nên thưởng thức ngay khi chúng nguội, vì quả sẽ bắt đầu chảy mủ theo thời gian.

Ghi chú

Các lựa chọn trái cây Tanghulu khác

• Quả dâu tằm
• Quả nho
• Kiwi gọt vỏ

Thông tin dinh dưỡng:

Thông tin dinh dưỡng được Nutritionix tính toán tự động. Tôi không phải là chuyên gia dinh dưỡng và không thể đảm bảo tính chính xác. Nếu sức khỏe của bạn phụ thuộc vào thông tin dinh dưỡng, vui lòng tính toán lại bằng máy tính yêu thích của bạn.