Cách làm Salsa Roja tại nhà

Salsa roja tự làm trở nên dễ dàng và ngon hơn bao giờ hết với cà chua đóng hộp (hoặc tươi) nấu với ớt chipotle trong nước sốt adobo.

khi nào phần 5 không an toàn ra mắt

Chúng tôi không thể để Cinco de Mayo lướt qua mình nếu không chia sẻ một công thức nấu ăn ngon! Và kể từ khi của chúng tôi Sốt cà chua tươi là một trong những công thức nấu ăn phổ biến nhất ở đây (hơn 150 bài đánh giá 5 sao!), một công thức món salsa cà chua đỏ cổ điển khác đã được sắp xếp theo thứ tự. Đây là món salsa cà chua nấu chín và hoàn hảo cho tình hình hiện tại của chúng tôi, vì nó chủ yếu sử dụng quần lót Thành phần.

Công thức salsa tự làm dễ dàng này ngon hơn rất nhiều so với trong lọ, mất chưa đến 30 phút để chuẩn bị và có thể được làm nhẹ hoặc cay. Nó hơi ngọt và có mùi khói, rất thích hợp để thưởng thức với khoai tây chiên, Tamales , hoặc bát burrito và một Hoa cúc hoặc dưa hấu đông lạnh hồng .

Thành phần nước sốt đỏ tự làm

Nếu bạn có một bó cà chua tươi, hãy tiếp tục sử dụng chúng, chỉ cần cho chúng vào đun với một ít nước trước. Vào mùa hè, chúng tôi có rất nhiều tải và luôn sử dụng hết trong cà chua tươi marinara , Nước xốt , và Súp cà chua . Vì đây là công thức nấu salsa nên tôi thường sử dụng cà chua nguyên hạt đóng hộp hoặc đóng hộp. Loại tương tự bạn sẽ sử dụng cho tiếng Ý nước sốt cà chua .

dưới boong trưởng hầm

Để tạo hương vị cho món salsa này, chúng tôi sử dụng hành tây, tỏi và ớt hoặc ớt, kết thúc với một ít nước chanh tươi và rau mùi.

Salsa Roja theo truyền thống được làm với ớt khô như guajillo hoặc arbol. Bạn có thể nướng bánh mì, sau đó ngâm, làm sạch, băm nhuyễn và xào với hành tây nếu muốn (khoảng 1 guajillo hoặc 6 chiles de arbol).

Vì tôi thường có một lon chipotles trong adobo trong phòng đựng thức ăn, và hiếm khi ớt khô, tôi sử dụng chúng để thay thế. Tôi cũng sử dụng chúng trong Chipotle Stir Fry công thức và chúng rất tuyệt trong ớt . Sự hoán đổi này cũng giúp dễ dàng tăng thêm nhiệt. Trong trường hợp bạn đang thắc mắc, không, ớt và ớt không giống nhau .

Cách làm Salsa Roja

Công thức nấu salsa nấu chín này bắt đầu với một đĩa hành tây, tỏi và ớt jalapeno. Nếu không có ớt jalapeno tươi, bạn có thể bỏ qua vì khoai tây chiên sẽ thêm nhiều hương vị. Nếu bạn cũng đang sử dụng ớt khô, ngâm, cắt nhỏ, bạn sẽ thêm chúng ngay bây giờ.

đánh dấu có thật không

Toàn bộ cà chua đóng hộp được đập một vài lần để phá vỡ. Tôi dùng nĩa để lấy cà chua ra khỏi lon, và để lại nước sốt. Tuy nhiên, hãy để dành nước sốt, vì bạn có thể thêm nhiều nước vào nồi nếu salsa quá khô hoặc cho vào tủ lạnh / đông lạnh để sử dụng cho lần khác.

Khi hành tây đã mềm, cho cà chua đã xay nhuyễn vào nồi và hạ lửa thật nhỏ. Thỉnh thoảng khuấy và nấu cho đến khi đặc lại, khoảng 20 phút.

Cho ngò và nước cốt chanh vào đảo đều, nêm thêm muối và tiêu cho vừa ăn, hoặc dùng nóng với một chút sốt adobo.

cách xem flash phần 3 miễn phí

Thưởng thức khi còn nóng hoặc ở nhiệt độ phòng. Sau khi nguội, bảo quản trong hộp kín để trong tủ lạnh đến 2 ngày. Bạn có thể xay nhuyễn salsa này để làm sốt enchilada!

Thêm công thức nấu ăn Salsa mà bạn sẽ yêu thích

• Sốt bơ xoài
• nước sốt cà chua
• Guacamole cổ điển
• Chipotle Corn Salsa trong này Burrito Bowl Recipe

Thành phần

• 1 (28 oz.) Cà chua nguyên quả, để ráo nước (hoặc 2 lbs. Cà chua Roma tươi - xem ghi chú)
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 1 củ hành vàng, thái hạt lựu
• 3 tép tỏi băm
• 1 jalapeño, bỏ hạt và cắt hạt lựu (tùy chọn)
• 1-2 quả ớt chipotle trong nước sốt adobo, cắt nhỏ (xem ghi chú)
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
• nước cốt của 1 quả chanh
• 1/4 chén ngò tươi xắt nhỏ

Hướng dẫn

1. Cho cà chua vào máy xay sinh tố và xay vài lần cho nhuyễn. Giữ lại nước sốt để thêm vào nồi nếu salsa quá khô, hoặc để dành cho việc sử dụng khác.
2. Đun nóng dầu trong chảo vừa với lửa vừa và nhỏ. Thêm hành, tỏi và ớt sừng và xào cho đến khi mềm, khoảng 5 phút.
3. Thêm cà chua và ớt chipotle, và rắc muối và tiêu. Đun ở lửa nhỏ cho đến khi sệt lại, thỉnh thoảng khuấy đều trong khoảng 20 phút.
4. Cho nước cốt chanh và ngò gai vào khuấy đều.
5. Nêm nếm thêm muối, tiêu, hoặc sốt adobo cho đỡ ám khói.
6. Thưởng thức khi còn nóng hoặc ở nhiệt độ phòng. Sau khi nguội, bảo quản trong hộp kín để trong tủ lạnh đến 2 ngày. Bạn có thể xay nhuyễn salsa này để làm sốt enchilada!

Ghi chú

Nếu bạn muốn dùng cà chua tươi, hãy bỏ thêm khoảng 2 pound cà chua Roma. Đun nhỏ lửa với nước trong nồi cho đến khi mềm, khoảng 15 phút.

Chipotles trong adobo có vị cay và khói. Bắt đầu với một hạt tiêu cho món salsa nhẹ, hai hạt vừa, hoặc ba hạt cay. Khuấy thêm nước sốt adobo ở cuối để có nhiều khói hơn.

Thông tin dinh dưỡng:

Thông tin dinh dưỡng được Nutritionix tính toán tự động. Tôi không phải là chuyên gia dinh dưỡng và không thể đảm bảo tính chính xác. Nếu sức khỏe của bạn phụ thuộc vào thông tin dinh dưỡng, vui lòng tính toán lại bằng máy tính yêu thích của bạn.