Trái tim atisô đông lạnh - Rang hoặc Air Fryer

Lấy một túi trái tim atisô đông lạnh từ Trader Joe’s hoặc Whole Foods và làm những trái tim atisô nướng giòn trong lò nướng hoặc lò chiên giòn gây nghiện này! Tuyệt vời như một món khai vị, món ăn nhẹ, hoặc bổ sung cho mì ống.

Lớn lên ở California, gia đình tôi trồng atisô ở sân sau và mẹ tôi thường hấp chúng như một món ăn phụ trong bữa tối. Được phục vụ với aioli để nhúng, atisô hấp cũng là một trong những món yêu thích của lũ trẻ nhà tôi, và lòng là phần ngon nhất. Atisô rất tốt cho sức khỏe và ngon miệng và là một Chế độ ăn Địa Trung Hải kẹp giấy.

Có một công thức nấu ăn atiso Instant Pot trong sách nấu ăn của tôi, Ăn chay ngay lập tức , nhưng tôi muốn chỉ cho bạn một cách khác để chế biến atiso nhanh chóng, dễ dàng, tốt cho sức khỏe và ngon miệng! Một túi trái tim atisô đông lạnh có thể dễ dàng biến đổi thành món antipasto (hoặc món ăn nhẹ) ngon trong nồi chiên không khí. Bạn cũng có thể xào hoặc nướng trái tim atiso đông lạnh để tự thưởng thức hoặc theo một công thức khác.

psych bộ phim ra rạp

Cách làm trái tim atisô chiên giòn

Cũng giống như với Bông cải xanh , hoặc thậm chí Khoai tây chiên , nhiệt lưu thông khắp nơi xung quanh thực phẩm trong khi nấu, đảm bảo thực phẩm chín và giòn đều.

Đối với công thức đơn giản này, hãy rã đông trái tim atiso đông lạnh và sau đó lau khô càng nhiều càng tốt. Độ ẩm dư thừa sẽ khiến tim atiso khó giòn hơn.

Phủ dầu ô liu và rắc muối và tiêu. Bạn muốn những thứ này có vị mặn như khoai tây chiên. Rán không khí cho đến khi chúng có màu đẹp và giòn ở các cạnh.

Cách làm trái tim atiso nướng giòn

Trái tim atiso chiên giòn cũng rất dễ làm khi rang trong lò. Sự khác biệt duy nhất là chúng sẽ không có màu nâu dễ dàng, nhưng chúng sẽ rất ngon và bạn thậm chí có thể thích chúng đậm hơn ở một số nơi.

Các biến thể & Đề xuất phục vụ

• Ăn kèm với aioli để chấm. Gia đình tôi thích Trader Joe’s Aioli Garlic Mustard Sauce và Stonewall Kitchen Aiolis (có một số loại). Bạn có thể tự mình làm được aioli thuần chay nếu bạn thích.
• Trái tim atisô Parmesan. Thêm 1/4 cốc pho mát parmesan nghiền mịn cùng với muối và tiêu.
• Truffle trái tim atisô. Rắc muối truffle.
• Những trái tim atiso giòn này rất tuyệt vời như một món khai vị, nhưng cũng là một món ăn bổ sung tuyệt vời cho xà lách trộn , mì ống (đặc biệt sốt lá húng mì ống), và Risotto .

Mua trái tim atiso đông lạnh ở đâu

Trái tim atisô đông lạnh là một mặt hàng được đánh giá thấp như vậy trong tủ đông của Trader Joe, nơi tôi đã tìm thấy giá tốt nhất, khoảng 3,29 đô la cho một túi 12 oz. Whole Foods cũng có atisô đông lạnh chất lượng tuyệt vời với giá 4,99 đô la tại cửa hàng địa phương của tôi.

Thêm ý tưởng công thức trái tim atisô đông lạnh

Sử dụng trái tim atisô đông lạnh ở bất cứ nơi nào bạn muốn sử dụng trái tim atisô đóng hộp. Trái tim atisô đóng hộp được đóng gói trong nước hơi chua, và tôi thấy rằng trái tim atisô đông lạnh có hương vị atisô tự nhiên hơn, mặc dù chúng được chế biến với axit citric.

Cả tim atiso đóng hộp và đông lạnh sẽ mềm hơn tim tươi nấu chín.

• Xào và thêm vào mì ống (dầu ô liu đơn giản, tỏi, chanh, rượu vang trắng và nước sốt caper rất ngon)
• Risotto với atisô
• Dùng làm lớp phủ trên bánh pizza. Đây là công thức làm bánh pizza Ý chính thống của chúng tôi.
• Vegan Sp bó xôi Atiso Dip
• Xào tim atisô đã rã đông trong 5 phút trong dầu ô liu và tỏi cắt lát.

Thành phần

• 12 oz. trái tim atisô đông lạnh, rã đông
• 1-2 muỗng canh dầu bơ (hoặc xịt)
• Muối và tiêu
• Aioli để phục vụ (tùy chọn)

Hướng dẫn

Máy sấy

1. Làm nóng lò chiên không khí ở 400 ° F. Nhẹ nhàng vỗ nhẹ cho trái tim atiso khô.
2. Xếp tim atiso vào rổ chiên không khí và phủ dầu. Rắc muối và hạt tiêu.
3. Rán không khí trong 5 phút. Kiểm tra tim atiso và tiếp tục chiên trong không khí cho đến khi các cạnh vàng và giòn, thêm 5 phút hoặc hơn tùy thuộc vào nồi chiên không khí của bạn và độ ẩm trong tim.
4. Thêm muối và tiêu nếu cần. Phục vụ ấm áp với aoili hoặc xem các gợi ý phục vụ khác bên dưới.

Rang trong lò

1. Làm nóng lò ở 400 ° F.
2. Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da. Đặt tim atisô lên chảo và phi với dầu, muối và tiêu.
3. Rang khoảng 20 phút cho đến khi vàng và giòn.
4. Thêm muối và tiêu nếu cần. Phục vụ ấm áp với aoili hoặc xem các gợi ý phục vụ khác bên dưới.
   

Ghi chú

• Bạn có thể nấu tim atisô từ đông lạnh, nhưng sẽ lâu hơn một chút.
• Trái tim atisô đóng hộp trong nước cũng được nếu bạn không tìm thấy trái tim atisô đông lạnh, nhưng hãy vỗ nhẹ cho chúng khô trước.
• Dầu bơ là tốt nhất ở đây vì nó có điểm bốc khói cao hơn dầu ô liu, nhưng dầu ô liu hoạt động tốt. Bạn có thể dùng bình xịt hoặc khoảng 2 thìa dầu ăn trộn đều với lòng và gia vị.

Các biến thể

• Phô mai: Rắc men dinh dưỡng hoặc Parmesan nghiền mịn với muối, tiêu và dầu.
  Tỏi: Thêm một vài nhúm bột tỏi cùng với muối, tiêu và dầu.

Cung cấp Đề xuất

Trái tim atiso chiên giòn rất ngon nhưng cũng rất tuyệt khi dùng trong món salad hoặc thêm vào mì ống hoặc Risotto .

Thông tin dinh dưỡng:

Thông tin dinh dưỡng được Nutritionix tính toán tự động. Tôi không phải là chuyên gia dinh dưỡng và không thể đảm bảo tính chính xác. Nếu sức khỏe của bạn phụ thuộc vào thông tin dinh dưỡng, vui lòng tính toán lại bằng máy tính yêu thích của bạn.