Cách làm Bruschetta cà chua đích thực

Cùng tìm hiểu cách làm món bruschetta cà chua kiểu Ý chính hiệu với công thức dễ dàng này nhé! Bruschetta al pomodoro này là lựa chọn hoàn hảo cho bất kỳ dịp hè nào.

narcos mexico người thật

Bruschetta al Pomodoro là một trong những công thức nấu ăn đầu tiên tôi học được khi tham gia lớp học nấu ăn hàng tuần ở Florence những năm trước. Thật có lý khi giáo viên của chúng tôi đã chọn công thức đặc biệt này để giảng dạy. Tomato bruschetta là một món mà tôi thấy trên mọi thực đơn ở đây ở Tuscany. Vào mùa hè, khi cà chua có màu đỏ sẫm, ngọt và mọng nước, không có cách nào ăn ngon hơn ngoài bánh mì nướng với tỏi, húng quế và một chút dầu ô liu. Nếu có một công thức Ý đơn giản và đích thực cần biết, thì đó chính là món bruschetta này.

Bruschetta là gì và làm cách nào để tạo ra nó '>

Về mặt kỹ thuật, Bruschetta đề cập đến cách chế biến bánh mì chứ không phải là lớp phủ bên ngoài. Nhiều người Mỹ cho rằng bruschetta là phần trên cùng của cà chua mà bạn thấy ở đây. Ngay cả Trader Joe’s cũng bán “nước sốt bruschetta” được làm từ cà chua Roma, dầu ô liu và tỏi. Ở Ý, có vô số loại bruschetta, từ bánh mì nướng đơn giản với tỏi, muối và dầu ô liu, đến bruschetta với đậu trắng, đến món pesto bruschetta phổ biến ở Liguria. Món Bruschetta cà chua này, chắc chắn là phiên bản truyền thống nhất ở Tuscany.

khoảng trống kẹt 2 xếp hạng

Tại thị trấn Greve ở Chianti, một trong những mái hiên của nhà hàng thậm chí còn ghi “bruschetteria”. Đó là một nơi tuyệt vời để dừng chân để thưởng thức rượu khai vị buổi chiều và đồ ăn nhẹ.

Bruschetta al Pomodoro làm món ăn nhẹ hoặc món khai vị tuyệt vời dù là ở nhà hay mang đến bữa tiệc mùa hè. Khi tôi có thêm lớp phủ sốt cà chua bruschetta, tôi thích thêm nó vào món salad, hạt quinoa hoặc đậu lăng.

Demon slayer netflix mùa 2

Một số nơi phục vụ bruschetta al pomodoro thậm chí còn đơn giản hơn. Món cà chua bruschetta đã được giải mã này là từ một nhà hàng ở thị trấn duyên dáng Radda ở Chianti. Trong cái nóng của vùng Tuscany, cà chua tươi và bánh mì nướng thịnh soạn sẽ rất hợp với món salad đậu xanh.

Thành phần

• 5 Roma hoặc cà chua cỡ trung bình khác
• 5 lá húng quế tươi
• 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất, cộng với nhiều hơn nữa
• muối biển, để nếm
• tiêu đen, để nếm
• 1 muỗng canh giấm balsamic (tùy chọn)
• 1 ổ bánh mì Ý hoặc Pháp mộc mạc nhỏ, cắt lát dày 1/2 inch
• 1 tép tỏi, bóc vỏ và cắt đôi theo chiều dọc

Hướng dẫn

1. Cắt nhỏ cà chua và cho vào một chiếc bát cỡ vừa. Xé hoặc cắt nhỏ rau húng quế rồi cho vào cùng với cà chua. Thêm dầu ô liu và nêm nếm với muối và tiêu. Thêm balsamic nếu sử dụng. Đậy nắp và cho vào tủ lạnh.
2. Đối với bánh mì, có thể nướng trên chảo BBQ hoặc nướng, hoặc nướng trong lò nướng cho đến khi. Trong khi bánh mì nướng vẫn còn ấm, chà các mặt đã cắt của tỏi lên một mặt của mỗi miếng bánh mì nướng. Rưới một chút dầu ô liu và rắc một chút muối và hạt tiêu. Cho hỗn hợp cà chua lên trên và thưởng thức!

Thông tin dinh dưỡng: